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2007.11.08 (Thu)

今月の焚き合せの献立 


 7000円のコース 

 海老芋 蕪 才巻 蓮草 紅葉麩

 10000円のコース 

 紙鍋  
 目抜鯛 帆立 鳥 才巻 白菜 京葱 豆腐 椎茸

  画像はまた 後日アップ
 
 今月くらいから 本格的に蕪が 入ってきてますね!
 先月なんか 店に仕入れにきてる漬物屋さんに聞くと
 千枚漬けが 一枚200円!高い!高すぎる!
 あと 緑のはっぱ物が そろそろ 野沢菜の時期なんですが
 これまた 暖かすぎて 全然出てこなくて 種をまきなおしなんだとか。
 
 あーあと今月11月から お鍋ですね! 今年もモリモリ盛っていきますね!
 牡丹の解禁も15日からだったかな? それにしても最近風邪フィーバーですね!
 働いてる従業員さん達のなかにも ちらほら わしも うがいして気をつけないとですねぇ。 

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23:20  |  料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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