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2007.07.02 (Mon)

米粒

あんま なじみがないですが 南天の花を のせてみました。
これが あの真っ赤な粒々になると 思うと ホントに自然てスゴイなー
と 思ってしまいます。



・・・・・・・米粒みてぇ・・・・・


七月になって 献立も変わりました。
鱧 穴子 鰻 長いものが 今月から ズッポリと入ってきます。


DSCF1034_edited.jpg


穴子寿司に使う 穴子君です。 この後 下処理され甘辛く煮られて
酢飯の中に IN してました。 

これからの季節 ゼラチンとか寒天とか 使う料理が多くなってきて 清涼感が
あって グーですね。 


日本料理でも 西洋料理でも 綺麗に盛り付けてある料理を見ると ウキウキしますよね!

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